《化学元素与人体健康》化学与健康PPT课件，共24页。
新知学习
知识点一 人体中的化学元素
1．常量元素
人体中，含量________0.01%的元素称为常量元素,如________、碳、氢、氮、________、磷、钾、硫、钠、氯和镁等。
2．微量元素
人体中，含量在0.01%________的元素称为微量元素,如铁、锌、碘和硒等，这些元素主要以________的形式存在于人体内。
3．元素对人体的作用
如果人体内缺乏________、________或铁元素，就会分别导致甲状腺肿大、骨质疏松症或________症。
[总结归纳]我们的身体是由多种元素组成的,正是这些元素组成的各种化合物维持着我们正常的生命活动。人体中必需的元素长期摄入过量或不足，都不利于身体健康。如缺碘可引起甲状腺肿大、甲状腺功能低下，碘过量也能引起甲状腺肿
大，母亲妊娠期缺碘可引起儿童呆小症、智力低下；长期缺铁会引发缺铁性贫血，过量摄入会导致中毒；缺氟易产生龋齿，过量摄入会产生氟斑牙和氟骨症；缺硒可能引起表皮角质化和癌症，过量摄入会导致中毒等。
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课堂反馈
知识点1 元素在人体内的平衡
1．人体中化学元素含量的多少会直接影响人体健康。下列人体所缺元素与引起的健康问题关系错误的是( )
A．缺铁会引起贫血
B．缺钙会引起骨质疏松
C．缺碘会引起龋齿
D．缺锌会引起食欲不振而导致发育不良
知识点2 均衡膳食
2．为指导公民正确选择饮食、保持健康，中国营养学会提出了健康饮食金字塔，如图18－1所示，对一个普通成年人的每日食物摄入量作出了建议。下列说法不正确的是( )
A．人体每天摄取最多的应是油脂
B．人体每天摄取最多的应是糖类
C．每天要摄入比较多的新鲜蔬菜和水果
D．为了身体健康，必须均衡膳食，使摄入的各种营养成分保持适当比例
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