《化学元素与人体健康》化学与健康PPT课件

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《化学元素与人体健康》化学与健康PPT课件,共24页。

新知学习

知识点一 人体中的化学元素

1.常量元素

人体中,含量________0.01%的元素称为常量元素,如________、碳、氢、氮、________、磷、钾、硫、钠、氯和镁等。

2.微量元素

人体中,含量在0.01%________的元素称为微量元素,如铁、锌、碘和硒等,这些元素主要以________的形式存在于人体内。

3.元素对人体的作用

如果人体内缺乏________、________或铁元素,就会分别导致甲状腺肿大、骨质疏松症或________症。 

[总结归纳]我们的身体是由多种元素组成的,正是这些元素组成的各种化合物维持着我们正常的生命活动。人体中必需的元素长期摄入过量或不足,都不利于身体健康。如缺碘可引起甲状腺肿大、甲状腺功能低下,碘过量也能引起甲状腺肿

大,母亲妊娠期缺碘可引起儿童呆小症、智力低下;长期缺铁会引发缺铁性贫血,过量摄入会导致中毒;缺氟易产生龋齿,过量摄入会产生氟斑牙和氟骨症;缺硒可能引起表皮角质化和癌症,过量摄入会导致中毒等。

… … …

课堂反馈

知识点1 元素在人体内的平衡

1.人体中化学元素含量的多少会直接影响人体健康。下列人体所缺元素与引起的健康问题关系错误的是(  )

A.缺铁会引起贫血

B.缺钙会引起骨质疏松

C.缺碘会引起龋齿

D.缺锌会引起食欲不振而导致发育不良

知识点2 均衡膳食

2.为指导公民正确选择饮食、保持健康,中国营养学会提出了健康饮食金字塔,如图18-1所示,对一个普通成年人的每日食物摄入量作出了建议。下列说法不正确的是(  )

A.人体每天摄取最多的应是油脂

B.人体每天摄取最多的应是糖类

C.每天要摄入比较多的新鲜蔬菜和水果

D.为了身体健康,必须均衡膳食,使摄入的各种营养成分保持适当比例

… … …

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