人教版七年级生物下册《消化和吸收》PPT课件(第1课时)，共14页。
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想一想，议一议：
请同学们说一说母亲说的话有道理吗？为什么？
测定某种食物中的能量
分析结果，得出结论：
试管1：未变蓝
馒头碎屑中的淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖。
试管2：馒头变蓝
没有加入唾液，淀粉不分解，淀粉遇碘变蓝色。
试管3：馒头变蓝
馒头块中的淀粉没被唾液彻底的消化，淀粉遇碘变蓝色。
探究馒头在口腔中的变化
1.试管为什么要放入37℃左右的温水中？
模拟人体口腔温度，酶在37℃时作用效果最好
2.取唾液前为什么要用凉开水漱口？
清除口腔内的杂物，以免影响实验效果
3.为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味？
馒头中的淀粉被初步分解为麦芽糖，所以有甜味。
牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？
区别：牙齿能切碎和磨碎食物，舌能使食物与唾液充分混合，都属于物理消化；唾液能使淀粉开始发生变化，属于化学消化。
联系：牙齿的切碎与磨碎以及舌的充分搅拌，能使唾液更加充分地与食物碎屑混合，更好地促使淀粉发生变化。
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