《中国美食》PPT下载

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第一部分内容：第1课时

字词识记

读一读

菠菜    香煎豆腐    茄子    烤鸭

水煮鱼    葱爆羊肉   小鸡炖蘑菇

蒸 饺   炸 酱面   小米粥    蛋炒饭    

你有何发现？

“烧、烤、爆、炖、炸、炒”都含火字旁，“煎、煮、蒸”都含四点底，这些烹饪方式均与“火”有关。

“拌”含提手旁，这种制作方法和手有关。

烹饪方式大展示

含“火”的烹饪方式

炸  爆

烧  烤

炖  炒

含“灬”的烹饪方式

煎  煮  蒸

品尝素菜

凉拌菠菜  香煎豆腐  红烧茄子

… … …

中国美食PPT，第二部分内容：第2课时

品尝荤菜

北京烤鸭

相同的食材有不同的做法

祖国的西北地区牛羊成群，羊肉最为鲜美

羊肉，温补，冬天吃羊肉能增暖驱寒

小鸡炖蘑菇

小火慢炖

粥  字谜识记：两“弓”中间撒把米

蛋  鸡蛋  皮蛋  蛋黄  蛋清

… … …

课文主题

本文是以形声字为主体的归类识字,形声字分布在美食名中，主要包括“艹、火、灬”3个偏旁，美食包括7种菜肴和4种主食，展现了中国美食的丰富多彩，弘扬了中国美食文化。

关于饮食的谚语

早吃好，午吃饱，晚吃巧。

饭前一口汤，胜过良药方。

粥里加红枣，常吃皮肤好。

吃得慌、咽得忙，伤了胃口害了肠。

五谷杂粮身体棒，青菜萝卜得健康。

课堂练习

一、比一比，再组词。

烧（      ）       鸭（      ）

浇（      ）       鸡（      ）

肉（      ）       炒（      ）

内（      ）       沙（      ）

二、下面的食材可以用哪些方法烹饪？

课后习题

读一读，说说制作哪些食物时需要用到这些方法。

炒  烤  烧  爆  炖  炸  煎  蒸  煮

示例：炒白菜、烤鸡翅、红烧排骨、爆炒鸡胗、西红柿炖牛腩、炸藕夹、煎包子、清蒸鲈鱼、煮花生。

课外练习

1.正确书写本课生字新词。

2.跟同桌交流自己搜集到的美食，然后小组合作，以“家乡的美食”为主题制作一张小报。

3.向家人请教，学做一道菜。

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